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战“疫”展“艺”,“劳”育增“技”——烹饪西餐外语学生工作党支部系列活动之一
2020-04-30 16:14   审核人:

 

抗击疫情时期,充分发挥网络思政育人主渠道作用,切实做到“停课不停学,学习不延期”,将技能培养与劳动教育相融合,彩神8官网app烹饪西餐外语学生工作党支部,结合专业特色,与西餐工艺党支部和烹调工艺与营养专业党支部专业教师联合开展了“战‘疫’展艺、‘疫’战到底、神‘菜’飞扬”线上系列活动,激发学生学习兴趣,不断涵养学生工匠精神。

同学们居家研习各类烹饪技法,并制作vlog视频,由专业教师组建云端评审团,对学生作品进行专业点评,大师线上齐聚,师生温情互动。自2020年2月24日活动开展以来,烹饪工艺与营养专业和西餐工专业学生积极参与,累计提交作品86件,学院公众号推送优秀作品16期。

活动中,专业教师从世界技能大赛和国内各重大赛项角度,将实训指导搬至云端。教师对学生作品中的烹饪技法、选料搭配、营养搭配、餐饮文化等方面,进行全面细致讲解,引导学生加深对烹调技法、西餐基本功训练和中西餐烹调文化的理解,激励学生不断巩固专业知识,优化改进学习方法,真正做到“学习不放松,训练不歇劲”。

劳动教育促使人全面发展。烹饪西餐外语学生工作党支部,深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想,充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用,不断凝聚战疫力量,创新活动形式,让组织生活“活”起来。本次战“疫”展艺系列活动,以技能训练为切入点,强化技能学习,引导学生居家劳动,养成劳动习惯,在技法、基本功反复训练中涵养工匠精神,在劳动付出中收获感恩与责任。

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